Todas las sustancias son toxicas: el agua, el azúcar, la sal, el cianuro. Se han reportado casos fatales de envenenamiento porque accidentalmente se ha sustituido sal por azúcar en alimentos para bebes. Lo que convierte a una sustancia en veneno y a otra no, es la cantidad; la cantidad determina la toxicidad. Es importante saber que:
LA DOSIS ES EL VENENO
La sustancia más tóxica que se conoce, o también, mejor dicho el veneno más poderoso, no es producto de alguna mente macabra de un químico, sino es una toxina producida por una pequeña (como lo son todas) bacteria, la Clostridium botulinum. Este organismo vive en latas de comida empacadas sin aire (es decir, en condiciones anaerobias), cuando el alimento no ha sido correctamente esterilizado. La botulina, como se llama el veneno, es tan poderosa que un gramo puede matar a un millón de personas. 
Ahora bien, la bacteria botulina es usada con otros fines. A pesar de que es una toxina la cual podría matar a una persona, se puede manipular para fines médicos. Por ejemplo, reduce y corrige algunas patologías musculares, así como el estrabismo, la cual es una enfermedad ocular. Otra aplicación es en el campo militar, donde se desarrollo un arma biológica a partir de esta bacteria durante la segunda guerra mundial. La nube paralizaría y mataría a miles de soldados. Afortunadamente no se ha utilizado un arma de este tipo a gran escala.
Por otra parte, esta bacteria nunca se ha tratado como arma, pero se le da un uso que puede ser mortal. Este es en el campo cosmético, donde se utiliza para “borrar” las arrugas del rostro, o de alguna otra parte del cuerpo. Es impresionante pensar que este microorganismo pueda ser manejado para tratar las arrugas de alguna persona acomplejada con su imagen. Se han dado muchos casos de muertes por botox (que es como comúnmente se le llama a esta toxina), tan solo en Alemania se registraron 600 casos de efectos negativos, y de estos, 28 murieron al ser inyectados. Estos, se registraron hasta agosto del año anterior.
Con los hechos anteriores queda comprobado que una sustancia lo demasiado peligrosa, se puede usar para fines médicos obteniendo resultados benéficos. Pero si lo utilizamos a una dosis mayor, se pueden tener efectos irreversibles, y hasta la muerte. No todo lo natural es necesariamente bueno.
Fuente: Como acercarse a… la química, Sol de México
